Un espacio donde quiero justamente eso, compartir con todos ustedes mis gustos y experiencias, mis mejores momentos, mis éxitos y fracasos. Seguramente la mayor parte de este blog se dirigirá hacia el maravilloso mundo de la gastronomía, pero no quiero dejar fuera aquellos momentos importantes que me han forjado y marcado en la mujer que hoy soy.

Solo me queda agradecerte por ser parte de esta aventura y Por el Gusto de Compartir...

jueves, 14 de marzo de 2013

Queda Prohibido... De Pablo Neruda

Y sólo por el gusto de compartir... 


Queda prohibido llorar sin aprender,
levantarte un día sin saber qué hacer,
tener miedo a tus recuerdos.

Queda prohibido no sonreír a los problemas,
no luchar por lo que quieres,
abandonarlo todo por miedo,
no convertir en realidad tus sueños.

Queda prohibido no demostrar tu amor,
hacer que alguien pague tus dudas y mal humor.

Queda prohibido dejar a tus amigos,
no intentar comprender lo que vivieron juntos,
llamarles sólo cuando los necesitas.

Queda prohibido no ser tú ante la gente,
fingir ante las personas que no te importan,
hacerte el gracioso con tal de que te recuerden,
olvidar a toda la gente que te quiere.

Queda prohibido no hacer las cosas por ti mismo,
no creer en Dios y hacer tu destino,
tener miedo a la vida y a sus compromisos,
no vivir cada día como si fuera un último suspiro.

Queda prohibido echar a alguien de menos sin alegrarte,
olvidar sus ojos, su risa, todo,
porque sus caminos han dejado de abrazarse,
olvidar su pasado y pagarlo con su presente.

Queda prohibido no intentar comprender a las personas,
pensar que sus vidas valen más que la tuya,
no saber que cada uno tiene su camino y su dicha.

Queda prohibido no crear tu historia,
dejar de dar las gracias a Dios por tu vida,
no tener un momento para la gente que te necesita,
no comprender que lo que la vida te da,
también te lo quita.

Queda prohibido no buscar tu felicidad,
no vivir tu vida con una actitud positiva,
no pensar en que podemos ser mejores,
no sentir que sin ti este mundo no sería igual.

Pablo Neruda

sábado, 16 de febrero de 2013

Kaah Siis

Palabras de origen maya, Kaah que significa lugar de y Siis que significa fresco
  Un restaurante vivo, dinámico, cambiante, con una armonía y paz que te envuelven y te invitan a quedarte y disfrutar tranquilamente de una comida maravillosa. Al entrar te sentirás bienvenido, en un ambiente cálido. Los pisos, mesas, sillas y equipo de madera, los tonos ligeros de azules y verdes, los detalles en la mesa, la música como suave brisa... simplemente mágico. 

  
   Kaah Siis te ofrece un menú que se renueva constantemente, utilizan ingredientes de la más alta calidad y frescura, productos de temporada,  ingredientes nacionales, del campo, de nuestros productores mexicanos. 
Kaah Siis es idea original de los Chefs Israel Montero, Nicolás Higuera y Alfredo Chávez, egresados del Institut Paul Bocuse en Lyon, Francia. Su gran experiencia, pasión y respeto por la cocina han hecho posible que Kaah Siis sea hoy uno de mis restaurantes favoritos y me atrevo a decir que uno de los mejores de la ciudad. No hay nada mejor que llegar a un lugar y probar un platillo rico, bien sazonado y que lo disfrutes de principio a fin;y si a eso le sumas el contar con personal capacitado y atento, sólo falta la compañía.


Por supuesto percibes los detalles, elegancia, exigencia e influencia del IPB; un restaurante internacional pero propositivo con ingredientes orgullosamente mexicanos. 

     
Un lugar tranquilo con un menú que satisface a todo comensal al contar con platillos con magret de pato, foie gras, res, venado, cordero, pescado, mariscos, cerdo... y más, pero con el número de opciones ideales para manejar en un restaurante y tener la certeza de que cada plato ha sido creado y probado para deleitar el paladar. Una probadita de cielo con un amouse bouche distinto cada día; El pan hecho en casa de manera individual y con sabores tan nuestros como el huitlacoche. Cuentan con un menú degustación (6-8 tiempos) para los grandes antojos e indecisión por la elección de un solo platillo. Y por supuesto tengo que hacer una mención especial para el mejor momento de la tarde cuando llega la hora dulce de los postres. 
Los postres con mezclas de chocolate y mandarina; trío de manzanas con distintas texturas y dulce de leche; ruibarbo y fresas con albahaca... El dulzor ideal, la cantidad exacta para terminar con broche de oro. Y como en toda buena comida, no podían faltar los petit fours enmarcando unos macarrones franceses de guayaba y limón maravillosos. 

Los invito a probar una sola vez este lugar, el resto de las visitas serán por cuenta de ustedes, se los aseguro. 

Kaah Siis
  • Donde: Schiller # 331 esquina con Presidente Mazaryk, en Polanco.
  • Reservaciones: 5250-0274 / reservaciones@kaahsiis.com
  • Horario: Lunes a Sábado de 13:30 a 18:00 horas y 19:00 a 23:30 horas
  • Información: info@kaahsiis.com  
  • Medios: facebook.com/KaahSiis   Twitter: @KaahSiis
  • www.kaahsiis.com